Kafein aslında birçok bitkide bulunan metilksantin adı verilen bir bileşik türüne ait doğal bir maddedir. Çay ve kahvede bulunan en etkin madde olmasının yanı sıra kafein ayrıca kolalı içecekler, çikolata ve bazı ilaçlarda da bulunur. Kafeinin ağrı kesici ilaçlarda, kardiyovasküler hastalıklar ve sinir sistemi hastalıklarında etkili olduğunu biliyoruz.

Çay ve kahve tüketimi yıllardır sosyal bir etkinlik olarak tüketilmiştir ve araştırmalar özellikle kahve tüketiminin giderek arttığı yönünde. Kafein oranlarına baktığımızda 1 bardak çayda 50 mgr , 1 fincan kahvede ise 100mgr kafein bulunmaktadır. Etkisi 250mgr ve üzerindeki dozlarda başlamaktadır.

Kafeinin olumlu etkileri neler?

Astım hastalığında etkili

Kafeinin uyarıcı etkisi nedeniyle astım hastalığında faydalı olabilmekte çünkü yapısal olarak astım tedavisinde kullanılan teofilin maddesiyle benzer özellikler göstermektedir.

Ağrı kesici özelliği var

Kafeinin ağrı kesici ilaçlarla alındığında ilacın etkisini artırıcı özelliği bulunmaktadır.

Zayıflamada destek

Kafeinin metabolizmayı hızlandırıcı özelliği bulunmaktadır, biz diyetisyenlerin düzenli yeşil çay tüketimini önermemiz de bu nedenden.

Elbette olumsuz etkileri de bulunmakta

*Psikolojik hastalıkları tetikleyip, sinirlilik, depresyon, uykusuzluk gibi belirtileri olabilir.

*İdrar miktarını ve sıklığını artırır, vücuttan vitamin ve mineral kaybını artırabilir.

*Migreni tetikleyebilir.

*Günde 300mgr kafein alındığında vücuttan 15mgr kalsiyum kaybına neden olmaktadır.

*Kalp problemleri olanlarda kalp ritmini düzensizleştirip çarpıntıyı ve yüksek tansiyonu olanlarda da kısa süreli tansiyonu tetikler.

*Yemeklerle beraber veya yemeklerden hemen sonra tüketilmesi demir ve çinko emilimini azaltır.

*Mide asit salgısını artırarak gastriti tetikler.

Aşağıda bazı yiyecek ve içeceklerdeki kafein miktarları verilmiştir:

■ Türk kahvesi............................57 mg
■ Filtre kahve (1 fincan)..............150 mg
■ Kafeinsiz kahve (1 fincan)............5 mg
■ Espresso (60 ml).....................100 mg
■ Cappucino (1 fincan)................100 mg
■ Hazır çay (1 fincan)....................30 mg
■ Demleme çay (1 fincan).............80 mg
■ Ice-tea (330 ml)........................70 mg
■ Kakaolu içecekler (1 fincan).........10 mg
■ Çikolata (50 g)..........................25 mg

Dyt. Özlem Sert Aydın
www.ozlemsert.com

- Kafeinin Etkileri
- Kanseri Tetikleyen Yiyecekler
- Osteoporoz Hayatı Olumsuz Etkiliyor
- Kanseri Önleyen Mucize: Zencefil
- Kilo Almak İçin Öneriler
- Kilo Vermek İstiyorum Diyorsanız
- Kahvaltı Mucizesi
- Alkol ve Fazla Protein Gut'u Tetikler
- Kurban Bayramında Beslenme
- Metabolik Sendromlumusunuz?
- Tansiyonu Yükselten Besinler
- Yumurta Anne Sütü Kadar Besleyici
- Sonbahara Özel Diyet
- Böğürtlen Mucizevi Kır Meyvesi
- Gece Yeme Sendromu Nedir?
- Ödemden Kurtulmak İçin
- Akdeniz Diyeti Ölüm Riskini Azaltıyor
- Kabızlık Tedavisi için Yaşam Tarzını Değiştir
- Regl Öncesi Sendromuna Dikkat
- Formda Kalmanın Sırrı Yemek Saatinda
- İlk 6 Ayda Bebek Beslenmesi
- Baharda Doğru Beslenme
- Makula Dejenerasyonu ve Beslenme
- Çocuklarda Raşitizm
- Çocuklarda İshal ve Beslenme
- Çocuklarda Vitamin ve Mineral Kullanımı
- Çocuklarda Zeka Gelişimi ve Beslenme
- İştah Nasıl Kontrol Edilir?
- Selülit Oluşmaması İçin Ne Yapmalı?
- LC Diyeti ile Zayıfama
- Kış Mevsiminde Nasıl Beslenmeli?