Badem magnezyum ve lif içeriği yönünden zengin bir kuruyemiş. Araştırmalara göre içindeki protein bademi kolesterol savaşçısı yapıyor. 

...Aslında badem gibi kuruyemişlerin en çok üzerinde durulan etkileri kalp ve damar işlevlerini destekleyici ve özellikle total kolesterol ve kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürürücü özellikleri.

Bilimsel literatürde tatlı bademin kolesterol üzerinde etkilerini değerlendiren en az 12 klinik çalışma bulununuyor. Bu çalışmalar sonucunda 2010 yılında Amerikan Tarım Bakanlığı tarafından yayımlanan “Amerikalılar için Beslenme Rehberinde” (DASH) bademin total ve LDL kolesterolü düşürmek amacıyla kullanılması öneriliyor. Şimdiye kadar yayımlanan klinik çalışmalarda gönüllülere günde 25 ile 100 gram arasında kavrulmamış tam badem verilmiş. Badem miktarının artmasıyla etkinin de bir miktar kuvvetlendiği belirtiliyor.

Ancak bademin içindeki bileşenlerin ortak bir şekilde kolesterol üzerindeki etkiye katkıda bulunabileceği düşünülüyor. Nitekim badem yağının da tek başına plazma lipit seviyeleri üzerinde benzer etkileri gözlenmiş. Bir porsiyon (28 gram) badem yenilmesiyle alınan toplam yağ 15 gram civarında ve bu yağın büyük bir kısmı doymamışlık bakımından zengin (yüzde 90-95) oleik asit. Bu etkisi muhtemelen besinlerdeki karbohidrat ve doymuş yağ yerine bademdeki tekli ve çoklu doymamış yağ bileşenlerinin geçmesiyle açıklanıyor.

Bademde bulunan ve kolesterol düşürücü etkiye katkı sağlayabilecek diğer bileşenler arasında selüloz bakımından zengin lif, fitosteroller ve E vitamini dikkati çekiyor. Kuruyemişler arasında çözünmeyen lif içeriği bakımından en zengin olanı badem ve bir porsiyonun (28 gram) 3 gramı çözünmeyen liften ibaret. Bu suretle bağırsak içeriğinin artarak dolu kalması ve dolayısıyla uzun süre doygunluk hissedilmesinin yanı sıra besinlerdeki kolesterolün emilimini engellediği düşünülüyor.

Kuvvetli bir antioksidan

Başlıca fitosteroller içeriği olarak beta sitosterol (100 gram bademde 118 miligram) besinlerle alınan kolesterolün emilimini engelleyerek atılmasını sağlıyor. Bademdeki protein ve arjinin de muhtemelen kolesterol düşürücü etkiye katkıda bulunduğu ileri sürülüyor. Bir porsiyon bademin bileşimde bir insanın günlük ihtiyacının yarısını karşılayabilecek oranda E vitamini (alfa tokoferol) bulunuyor. E vitamini kuvvetli antioksidan etkiye sahip ve LDL kolesterolün oksitlenmesini önlediği ve böylece bademin etkisine katkısı olduğu bildiriliyor. Bademin zengin olduğu bir başka bileşen ise magnezyum. Bir porsiyonunda günlük önerilen magnezyum miktarının yaklaşık beşte biri civarında olduğu tespit edilmiş. Ayrıca kalsiyum içeriği bakımından da dikkat çekiyor.

Yeni yayımlanan ve İran’da 30 hafif hiperlipidemik gönüllü üzerinde yürütülen bir klinik çalışmanın sonuçları da yukarıda bahsedilen bulguları doğruluyor. Dört hafta boyunca günde 60 gram tatlı badem verilmesiyle izlenen biyokimyasal değerler içinde bademin LDL kolesterol ve apolipoprotein-B üzerinde belirgin etkisi bulunduğu gözlenmiş. Araştırmacılar badem tohumunu çevreleyen kahverengi zar bileşiminde bulunan fenolik bileşiklerin antioksidan etkisine dikkat çekiyor.

Benzer Yazılar :
- HDL Kolestrolünüz Düşük mü? Prof.Dr. Osman Müftüoğlu
- Suda Bekletilen Ceviz Kolestrol Düşürür mü? Prof.Dr. Osman Müftüoğlu
- Kolestrol İlaçlarına Ne Zaman Başlanmalı? Prof.Dr. Osman Müftüoğlu
- Kolestrol Nedir? Prof.Dr. Osman Müftüoğlu
- Kolestrol Hakkında Merak Edilenler Prof.Dr. Osman Müftüoğlu
- Menepoz Kolestrolü Yükseltir mi? Prof.Dr. Osman Müftüoğlu
- Kolestrol Neden Yükselir? Prof.Dr. Osman Müftüoğlu
- Kolestrol İlaçları Tehlikeli mi? Prof.Dr. Osman Müftüoğlu
- Şişmanlık ve Kolestrol İlişkisi Prof.Dr. Osman Müftüoğlu
- Çocuklarda Kolestrol Doç. Dr. Murat Baş
- Yüksek Tansiyon ve Kolestrol için Zeytin Yaprağı Prof.Dr. Erdem Yeşilada
- Yüksek Koletrol ve Şekere Karşı Pırasa Prof.Dr. Erdem Yeşilada
- Ceviz Kolestolü Düşürür mü? Prof.Dr. Erdem Yeşilada
- Badem ile Kolestrol Kontrolü Prof.Dr. Erdem Yeşilada
- Kolestrolü Düşüren Tarifler Dr. Gürkan Kubilay
- Kolestrol ve Kemik Erimesine Karşı Kür Op.Dr. Feridun Kunak
- Tansiyon ve Kolestrol için Kür Prof.Dr. İbrahim Saraçoğlu
- Kolestrole Karşı Tarçınlı Limon Suna Dumankaya
- Yüksek Kolestrolün Etkileri Uz.Dr. Deniz Şener

- Badem ile Zayıflama

Prof. Dr. Erdem YEŞİLADA
Sorularınız İçin : eyesilada@yeditepe.edu.tr

* Metabolik Sendrom ve Bitkisel Çözümler
* Sonbahar İçin Bitkisel Çaylar
* Eklem Kireçlenmesinde Beslenme
* Nanoteknoloji Zararlı mı?
* Çay Algılamayı Etkiliyor
* Kahve Tansiyonu Yükseltir mi?
* Hamilelikte Çemen Tohumu Kullanımı
* Tip 2 Diyabetin İlacı Çemen Otu Tohumu
* Safranın Kısırlık Üzerine Etkisi
* Tarçın Alzheimer'den Korur mu?
* Spor ve Diyet Yapmadan Zayıflanır mı?
* Ortalama Yaşam Süresi Nasıl Uzuyor?
* Mate Çayı Zayıflatır mı?
* Eklem Kireçlenmesinde Glukozamin Kullanımı
* Şerbetçi otu Sinirsel Uykusuzluğun İlacı
* Zayıflama ilaçları ile Gelen Ölümler
* Altın Çilek Efsanesi
* Hamilelikte Hangi Bitkisel İlaçlar Kullanılabilir?
* Hamilelikte Bitkisel İlaç Kullanımı
* Alzheimer ve Demansı Önlemek için
* Şeker Hastaları İçin Muhteşem Üçlü
* Bitkilerin İlaç Haline Gelmesi Zararlı mı?
* Doğru Bitkisel Tedavi Nasıl Olmalı?
* İdrar Yolu Enfeksiyonu için Kranberi
* Damar Sertliğine Karşı Siyah Çikolata
* Ekinezya Tablet Kullanmayın
* Meyve ve Sebze Kanserden Korur mu?
* Yüksek Tansiyon ve Kolestrol içn Zeytinyaprağı
* Menopozdaki Kadınları Sarı Kantaron Kurtarıyor
* Sarı Kantaron ve Yaraları İyileştirme Gücü

Tüm Yazıları...