By 06 Eylül 2012 Devamı →

AKDENİZ TARZI BESLENME VE KALP SAĞLIĞI



Ateroskleroz ya da halk arasındaki adı ile damar sertliği, gelişiminde başlıca etkenlerden birinin yangı olduğu biliniyor.
Akdeniz Tarzı Beslenme ve Kalp SağlığıVücuttaki yangı uyarısına bağlı olarak yangıya yol açan sitokinler ve dolaşım sisteminin iç yüzünü kaplayan yüzeylerde adezyon moleküllerinin meydana gelmesi ve diğer kemoatraktanlar dolaşım sisteminde yangısal olayları tetikleyerek neticede koroner kalp hastalığı oluşumuna yol açar. Koroner kalp hastalığı tüm dünyada ve özellikle gelişmiş ülkelerde ölüm nedenleri arasında en önde. Ancak gelişmiş ülkeler arasında Güney Avrupa ülkelerinde koroner kalp hastalığına bağlı ölüm oranlarının Kuzey Avrupa toplumları ve Amerika Birleşik Devletleri’ne oranla daha düşük olması Akdeniz beslenme tarzının bu konuda başlıca etken olabileceğini gündeme getirmişti. Sanırım bizim de içinde bulunduğumuz Akdeniz toplumlarındaki meyve ve sebze ağırlıklı beslenme şeklinin sağlığımız bakımından ne kadar önemli olduğunun farkındayız. Hoş, yaz aylarında halkımızın mangala olan düşkünlüğünü gördükçe bu konuda net bir yorum yapabilmekte zorlanıyorum!
Beş yıllık değerlendirme
Bildiğiniz gibi koruyucu sağlıkla ilgili daha gerçekçi yorumlar yapılabilmesi bakımından saha çalışmaları (epidemiyolojik) ve klinik çalışmaların değerlendirmesinin yapıldığı meta analiz çalışmalarına çok önem veririm. Kısa süre önce yayımlanan ve Akdeniz beslenme şeklinin kalp sağlığı bakımından önemini değerlendiren uzun süreli ve kapsamlı bir meta analiz çalışmasının sonuçlarından bahsetmek istiyorum. Bilimsel kriterlere uygun şekilde planlanmış (randomize, çok-merkezli, kontrollü) bu klinik çalışmada 7500 sağlıklı gönüllü üzerinde 5 yıl gibi uzun bir sürede yapılan değerlendirmelerin sonuçları açıklanıyor. “Akdeniz beslenme tarzı kalp hastalıklarının önlenmesinde yararlı mı?”
Damar tıkanıklıklarında azalma
Gönüllüler titizlikle seçilmiş; kalp/şeker/kronik hastalığı olanlar, sigara ve alkol içenler, ilaç kullananlar çalışmaya alınmamış.Gönüllüler üç gruba ayrılmış; bir gruba Akdeniz diyetinin yanı sıra sızma zeytinyağı (haftada 1 litre), diğer gruba Akdeniz diyetinin yanında günde 30 gram badem-fındık-ceviz karışımı (7 buçuk gram badem, 7 buçuk gram fındık ve 15 gram ceviz) kuruyemişler ve üçüncü gruba ise Amerikan Kalp Birliği’nin önerileri doğrultusunda düşük yağ içerikli diyet verilmiş. İspanya’da yapılan bu çalışmada yapılan kapsamlı değerlendirmeler ayrıntıları ile açıklanmış. Benim dikkatimi çeken ise Akdeniz diyeti alan kişilerde damarlarda tıkanmalara yol açan etkenlerde dikkati çekici azalma. Adezyon molekülleri (ICAM-1 ve VCAM-1) ile yangı sitokinleri (interlökin-6) Akdeniz diyeti verilen her iki grupta da belirgin bir şekilde düşerken düşük yağ içerikli diyet uygulanan üçüncü grupta bu yangı indikatörlerinin seviyesi artış göstermiş. Diğer taraftan kalp krizi riski değerlendirmesinde bir başka önemli parametre olan C-reaktif protein seviyesi sadece sızma zeytinyağı verilen grupta belirgin bir düşme göstermiş.

Bu sonuçlar çok ilginç; siz istediğiniz kadar yağsız yemeğe çalışın, risk azalmıyor, hatta artabiliyor. Tabii burada önemli bir konuya değinmek istiyorum. Sızma zeytinyağı polifenolik bileşikler bakımından zengin, rafine edildiğinde bu yararlı bileşikler uzaklaştırılıyor. Ayrıca zeytinyağının temel içeriği olan oleik asit doymuş yağ asitlerinin damarlardaki yangıyı tetikleyici etkisini giderici etkiye sahip. (Nasıl mı? Hücrelerin cidarını çevreleyen fosfolipit yapısındaki stearik asidin yerine geçerek.)
Meyve ve sebzenin önemi
Hafta içerisinde gazetelerde yer alan bir haberde “antienflamatuvar diyet” (yani yangı-giderici diyet) diye bir uygulama, yeni bir kavrammış gibi lanse ediliyordu. Aslında meyve ve sebzelerdeki polifenolik bileşikler başta olmak üzere birçok bileşenin değişen derecelerde yangı-giderici etkisi bulunduğunu biliyoruz. Hastalıklara yol açan etkenler üzerinde yapılan çalışmalar neredeyse tüm hastalıkların temelinde yangısal bir olayın yer aldığını ortaya koyuyor. Dolayısıyla meyve-sebzelerin sağlığımız için önemini yeniden keşfediyoruz!

Prof.Dr. Erdem YEŞİLADAProf. Dr. Erdem YEŞİLADA
Sorularınız İçin :
eyesilada@yeditepe.edu.tr

* Antioksidan İhtiyacı için Bol Bol Havuç Tüketin
* Gut Artrit Atakları Nasıl Hafifler?
* Klima Çarpmasına Karşı Soğuk Yeşil Çay
* Rezene ile Ramazanı Rahat Geçirin
* Meyan Kökü Mucizesi
* Ginko Biloba’nın Faydaları
* Sahil Çamı’nın Faydaları
* Karbonhidrat Emişimini Azaltarak Zayıflayın
* Zayıflama Tutkusu Riske Dönüşmesin
* Sakız Çiğnemek Zayıflatır mı?
* Radyasyona Bitkisel Çözüm
* Egzersiz Sonrası Vişne ve Kiraz Yiyin
* Zerdeçal Mucizesi ile Tanışın
* Mate Çayı ile Kilo Vermek
* Omega-3 Kapsülü mü Balık mı?
* Sarımsak Hapı Şeker Hastalarında Yararlı mı?
* Sağlık Oyunları
* Artrit Şikayetlerini Hafifletmek İçin
* Düşük Kalorili Beslen Uzun Yaşa
* Anne Sütünü Arttıran Bitkileri Seçerken
* Biberiye Hızlı Düşünmeyi Geliştiriyor
* Zeytin Yaprağı Özütü ile Eklem Tedavisi
* Her Bitki Aktarda Satılmayacak
* Soya Ürünleri ve Yüksek Tansiyon
*
Deva ve Zehir Arasında İnce Çizgi
* Konsantrasyon Sorunlarına Karşı
* Soğuk Alğınlığına Karşı Yeşil Çay
* Nar Suyu Romatizma Ağrılarını Hafifletir
* Sağlık Yap-Boz Oyunu mu?
* Baharatlar Sağlık Deposu
* Kemik Erimesine Karşı Kuru Erik
* Noni Meyvesi Yeni Sağlık Modası mı?
* Doğadan Gelen Sağlık : Bitki Çayları
* Ihlamur Doğal Dopinginiz Olsun
* Alzheimer ve B Vitamini
* İdrar Yolu Enfeksiyonlarına Karşı
* Kolin ve Lesitin Desteği
* Keten Tohumu Yağı ve Yüksek Kolestrol
* Badem Kan Şekerini Düşürüyor
* Kırmızı Meyveler Meme Kanserini Önler mi?
* Guarana ve Kemoterapi
* Badem ile Kolestrol Kontrolü
* Metabolik Sendrom ve Bitkisel Çözümler
* Sonbahar İçin Bitkisel Çaylar
* Eklem Kireçlenmesinde Beslenme
* Nanoteknoloji Zararlı mı?
* Çay Algılamayı Etkiliyor
* Kahve Tansiyonu Yükseltir mi?
* Hamilelikte Çemen Tohumu Kullanımı
* Tip 2 Diyabetin İlacı Çemen Otu Tohumu
* Safranın Kısırlık Üzerine Etkisi
* Tarçın Alzheimer’den Korur mu?
* Spor ve Diyet Yapmadan Zayıflanır mı?
* Ortalama Yaşam Süresi Nasıl Uzuyor?
* Mate Çayı Zayıflatır mı?
* Eklem Kireçlenmesinde Glukozamin Kullanımı
* Şerbetçi otu Sinirsel Uykusuzluğun İlacı
* Zayıflama ilaçları ile Gelen Ölümler
* Altın Çilek Efsanesi
* Hamilelikte Hangi Bitkisel İlaçlar Kullanılabilir?
* Hamilelikte Bitkisel İlaç Kullanımı
* Alzheimer ve Demansı Önlemek için
* Şeker Hastaları İçin Muhteşem Üçlü
* Bitkilerin İlaç Haline Gelmesi Zararlı mı?
* Doğru Bitkisel Tedavi Nasıl Olmalı?
* İdrar Yolu Enfeksiyonu için Kranberi
* Damar Sertliğine Karşı Siyah Çikolata
* Ekinezya Tablet Kullanmayın
* Meyve ve Sebze Kanserden Korur mu?
* Yüksek Tansiyon ve Kolestrol içn Zeytinyaprağı
* Menopozdaki Kadınları Sarı Kantaron Kurtarıyor
* Sarı Kantaron ve Yaraları İyileştirme Gücü

Tüm Yazıları…

...

loading...

Yazar : XprodoksiT - Yazıları
Kategori: Erdem Yeşilada

Etiketler:, , , , , ,


Comments are closed.