Tag: mirosinaz

Brokoli Nasıl Pişirilmeli?
By 01 Kasım 2015 0 Comments Devamı →

Brokoli Nasıl Pişirilmeli?

Brokolinin yanlış pişirme yöntemleri ile faydalarından mahrum mu kalıyorsunuz? Madem brokoli yiyeceksiniz o zaman faydalarından daha iyi yararlanmak istemez misiniz? Zira Nutrition and Cancer dergisinin söylediğine göre brokolinizi koyu yeşil renge dönüşene kadar haşlamayı seviyorsanız, kanser savaşçılarının büyük kısmını suya gönderiyorsunuz demektir. Araştırmacılar yaptıkları deneylerde brokolide kansere karşı cephaneyi sağlayanın içinde bolca bulunan mirosinaz isimli enzim […]