Doğal meyveler, sebzeler ve otlar sağlığımız için yararlıdır. Üzüm çekirdeği de bunlardan biridir. Fakat unutmamalıyız ki, beslenme bir bütündür. Sadece üzüm çekirdeği, yeşil çay, kuş burnu gibi iki üç gıdayı yemek, buna karşılık beslenmenin diğer unsurlarına önem vermemek sağlıklı olmanızı sağlamaz.

Sağlıklı bir yaşam için her mevsimin meyve, sebze ve otunu çeşitliliği sağlayarak yemeniz sağlığınıza pozitif etki sağlayacaktır.
Üzüm Çekirdeği; Kara üzüm çekirdeğinden elde edilir. Üzüm çekirdeği flavonoid denilen vitamin benzeri grupta yer alır ve temel görevi antioksidan özelliğidir. Vücudu kendi içinde oluşan ya da dış kaynaklı istenmeyen maddelerden korur.

Faydaları;
- Üzüm çekirdeği damarlarınızı korur.
- Hipertansiyon, kalp krizi riskini düşürmeye yardımcı olur
- Gözü maküler dejenerasyon ve kataraktan korur.
- Üzüm çekirdeği DNA hasarını azaltarak kanser oluşum riskini de azaltmaya yardımcıdır.
- Üzüm çekirdeği cildin bağdokusunda bulunan kollajeni sağlamlaştırır.
- Üzüm çekirdeği damarların kollajen dokusunu da sağlamlaştırdığı için damar sertliğine karşı koruyucudur
- Üzüm çekirdeği histamin salgısını azaltarak alerjiyi önler. lRomatizmal hastalıklar, ağrı ve endometrioz gibi durumlarda yararlı olabilir.

Ne kadar üzüm çekirdeği ekstresi kullanılmalı?

Aylin YILMAZ -Takvim

Salatalık diyetinin etkin uygulanışı.

Kalkış: 500 cc su
Sabah: 4 kaşık yulaf ve 250 gr yoğurt ve 2 kuru incir
Arada: 500 cc su ve 2 adet salatalık
Öğle: 4 adet salatalık ve 2 kaşık süzme yoğurtan yapılmış cacık ve 1 dilim çavdarlı ekmek
İkindi: 500 cc su ve 4 adet salatalık ve 2 kivi
Akşam: 4 adet salatalık ve roka ve domates ve mozarella peyniri ile beraber 1 dilim çavdarlı ekmek
Gece 21:00: 500 cc su ve 200 gr yoğurt ve 2 adet salatalık ve 1 kivi

Salatalık kanı temizler, karaciğer ve böbrekleri çalıştırarak idrarla birlikte vücuttaki üre asidi ve ürat tuzlarını eritip dışarı atılmasını sağlar. Ciltteki ter bezlerini çalıştıran salatalık, bol vitamin ve madeni madde içeriği ile cildin taze ve pürüzsüz olmasına yardım eder. Salatalığın kendisi veya suyu, cildi bir tonik gibi temizler ve et yemeklerinin verdiği susuzluğu keser. Salatalığın, iç ısısı sıcak bir havada dış ısıdan 20 derece daha düşük olduğu için doğal bir serinleticidir

Sivilcesiz bir cilt için
Sivilceler sadece hormonal düzenden etkilenmez, beslenme de cildin sivilcelenmesinde büyük rol oynar. Ciltteki gözenekler tıkalı olduğunda dokular bakteri çeker, iltihap oluşur ve lekeler meydana gelir. Kabızlık sorunu varsa ve yüksek yağlı yiyeceklerin, rafine basit şekerli besinlerin tüketimi arttığında sivilceler oluşmaya başlar. Sivilcelerden korunmak için, havuç, marul, ısırgan otu, su teresi, kereviz ve karahindiba gibi sebzelerden sebze suları yapıp içebilirsiniz

Egzersiz yapmazsak ne ile karşılaşırız?

Eğer spor yapmazsanız iskelet kaslarınızdaki kılcal damarların çoğu kullanılmaz.

Fiziksel aktivite esnasında bu kılcal damarlar görev yapmak üzere açılır ve kanı iletmek üzere kullanıma hazır şekle gelirler. Kalp kası ne kadar çok çalışırsa, beslendiği kılcal damarlar ve bu kılcal damarların beslendiği koroner damarlar genişliklerini korumaya devam ederler.

Yağların ve karbonhidratların yanmasını kolaylaştırmak ve daha çok enerji ortaya çıkarmak üzere enzim sayısında artış meydana gelir.

Gaz sorununuz varsa
-Sıvıları su dahil olmak üzere yemekten 20-25 dakika veya bir saat sonra tüketin. Yemekle birlikte almamaya çalışın
-Akşam yemeklerinizi erken yemeye özen gösterin
-Aşırı sıcak veya soğuk besinler almayın
-Geç saatlerde yemek yemek mide sıvılarını dengesiz hale getirir ve mideyi yorar gece yemek yemeyin
-Sinirli, mutsuz veya gergin dönemlerde yemek yememeye özen gösterin. Yemek esnasında rahat olmalısınız ki yediklerinizi en iyi şekilde sindirin
-Barsaklardaki gazı azaltmak için yemeklerinize dereotu, rezene, kekik veya nane ilave edebilirsiniz.
-Tuz kullanmamaya çalışın. Çünkü tuz protein sindirimini (et-tavuk-yumurta gibi hayvansal gıdalar) ve vitaminmineral emilimini engeller.
-Yavaş yemeye özen gösterin. Lokmaları çok iyi çiğnemeye çalışın
-Daha küçük öğünler tüketin. Ana yemeklerle beraber gün içinde 3 ara atıştırma ilave etmelisiniz.(örneğin saat 11:00-15:00-17:00'de meyve, kuru meyve, bisküvi gibi besinler tüketebiliriniz)
-Tam tahıllardan yapılmış ürünler, taze sebze ve meyveler midenizi rahatlatır. (kivi, kabak, mantar, kabuksuz elma gibi..)
-Barsak sorunları veya bakteriyel sorunlar nedeniyle oluşabilecek hastalıklar olup olmadığını incelemek adına mutlaka doktora danışın.
-Ülser, gastrit, reflü, irritable barsak sendromu gibi sorunlar da gaz gibi semptomlara neden olur.
-Sindirim güçlüğü yağlı veya baharatlı yiyeceklerin fazla tüketiminden meydana gelebilir bu durum da gaz problemlerine neden olabilir.
-Gaz sorunlarına ve sindirim güçlüğüne karşı önlem adına yapılabilecekler
-Armut ve şeftali suyu içine 1 tutam zencefil ve biraz da limon suyu ilave edebilirsiniz
-Muzlu meyve suyu deneyebilirsiniz- bir muzu armut suyuyla birlikte püre kıvamına getirerek tüketebilirsiniz
-Çok baharattı yiyecekleri, kızartmaları, hazır gıdaları, kafeinli içecekleri, alkol ve gazlı içecekleri, kremalı besinleri, unlu mayalı gıdaları beslenme programınızdan uzaklaştırın...

Aylin YILMAZ
 

Başarılı kilo vermenin sırrı nedir?

Ne olursa olsun hareketli olun. Merdivenleri çıkın, köpeğinizi gezdirin ya da öğle yemeği esnasında hareketli olun; bunların hepsi, sonucu etkileyecektir.

Kilo vermeye çalışan bir kişi, diyet yapan diğer başarılı kişilerden büyük oranda etkilenir. Başarı hikâyeleri ve öneriler, geçmişleri ya da başarı durumları hakkında moralleri bozuk olan kişilere yardımcı olabilir. "Orada olan'' birçok kişi ile konuştuktan sonra, bu "gizler" sizin başlamanıza, devam etmenize ve başarılı sonuçlar almanıza yardım etmek için bir araya getirilmiştir.

* Su içmekten vazgeçmeyin
* Her gün yürümeye çalışın
* Aşırı açlıktan kaçınmak için günde beş ya da altı kez küçük öğünler yapın.
* Doygun hissetmenize yardım edecek birçok meyve ve sebze veya yüksek lifli gıdalara odaklanın.
* Gerçek hedefler belirleyin. Hayalinizdeki kiloları unutup sağlıklı kiloya odaklanın
* "Diyet"i değil sağlıklı beslenmeyi düşünün.
* Tabakları küçük seçin
* Tabağınızda her zaman bir miktar yemek bırakın. Doyduysanız yemeyi kesin.
* Akşam yemeğinden sonra mutfağa sık girmeyin

Günümüzde ne yazık ki birçoğumuz hareket etmeden masa başında oturarak çalışıyor veya hiç egzersiz yapmadan günü bitiriyoruz. Bu durumda kilomuzu sağlıklı oranlarda nasıl koruyabiliriz ya da fazla kilolardan nasıl kurtulabiliriz sorusu hepimizi endişelendiriyor.

Doğru beslenmeyi öğrenirsek, özellikle şişmanlığa bağlı gelişen kalp damar hastalıkları, şeker hastalığı ve bazı kanser çeşitleri riskini azaltmış oluruz.

Yapılması Gerekenler :
1) Öncelikle haftalık olarak yemeğe harcadığınız paranızı hesaplayın. Bu harcanan mebla içinde özellikle tatlı besinler, abur cuburlar, alkol, kuruyemişler gibi ürünlere harcanan parayı bir düşünün. Her hafta alınan bu zararlı yiyecekleri azaltarak 1 ay içinde kendinize sadece 4 gün belirleyerek kaçamaklar yapın.
2) Eve alınan gıdaları göz önünde bulundurarak mutfağınızda mutlaka olması gereken gıda listesini belirleyin,

Haftalık alışverişinizde olmazsa olmazlar;
* Yoğurt ve süt ürünleri
* Mevsimlik meyveler
* Mevsimlik sebzeler
* Tahıllı bisküviler
* Çavdar veya tam tahıllı ekmek çeşitleri
* Su

Bu doğrultuda her gün bu besinlerden mutlaka menünüzde olmasına özen gösterin. Böylece iş yerinizde veya dışarıda tüketemediğiniz, tüketmeye fırsat bulamadığınız vitamin, mineral, kalsiyum ve lif gibi besin içeriklerinden yararlanmış olacaksınız.
3) Bugünden yarınki planınızı mutlaka belirleyin. Örneğin seyahatte mi olacaksınız, misafir mi gelecek, tüm gün ofiste mi çalışacaksınız veya sürekli dışarıda mı olacaksınız, gibi durumları belirleyerek ertesi gün için beslenme planınızı oluşturun;
* Çantanızda yarım litre su bulunmalı
* 1 avuç kadar kuru meyve bulunmalı
* Öğle saatlerinizde yemek için vaktiniz olamazsa sandviç ve ayran gibi aperatif yemekler için mutlaka vakit ayırmalısınız.
* Akşama doğru mutlaka süt veya ayran veya 1 kutu yoğurt yemeğe özen göstermelisiniz
* Çantanızda lifli bisküvi tatlı kaçamağınız olabilir.

Aylin YILMAZ