Kafein en çok uykunuzu kaçırma özelliği içeren uyarıcı olarak bilinir. Bir kere tüketildiğinde vücudunuz tarafından emilir ve kan dolaşımınıza aktarılır. İçecek olarak tüketildiğinde 5 dakika içerisinde bütün dokularınıza ulaşmaya başlar.

Kafeinin etkileri tüketildikten kısa bir süre sonra zirveye ulaşır. Kafeinin etkileri nelerdir? Çoğunuz için bu tanıdık gelebilir: Göz bebeği büyümesi, terleme, kalp çarpıntısı, kas gerilmesi ve kan damarlarının daralması.

Eğer düzenli olarak günde 350 mg’dan fazla kafein kullanıyorsanız fiziksel olarak bağımlı olabilirsiniz. Yani eğer kafein kullanmazsanız, aşağıdaki belirtilerde azalma hissedeceksiniz:

- Baş ağrısı
- Yorgunluk
- Endişe
- Sinirlilik
- Konsantrasyon güçlüğü

İdeal kafein dozu günlük 200-300 mg’dır. İşte kafein tüketiminizi ölçmek için iyi bir hesap: Bir fincan kahve 100-200 mg kafein içerir, bir fincan çay ise 40-120 mg arası kafein içerir ve soda ise 20-80 mg kafein içerir. Kafein alımınızı değerlendirin. Bağımlı mısınız? Eğer öyleyse toksinlerden arınmanın tam zamanı.

Birinci hafta: Detoks

Kendinizi kafeinden vazgeçirmek isteyeceksiniz- uyuşturucuyu birden kesmek iyi bir seçenek değildir!

Bu yolları takip edin:

- Günlük kafein tüketiminizi 200 mg’la sınırlayın (iki fincan kahveye eşdeğer)
- İlk gününüzde, baş ağrınız başlayana kadar kafein içeren içeceğinizi içmeyi erteleyin.
- Kafein içeren ağrı kesicilerden sakının.
- Baş ağrılarınızı geçirmek için ibuprofen ve su kullanın.

İkinci hafta: Enerjinizi artırın

Kendinizi canlandırın! Beslenmenizde değişiklikler yapın ve bu önerdiğimiz besinleri ekleyin:

- Buzlu yeşil çay için; kahvede bulunan kafeinin çeyreği kadar kafein içerir.
- B vitamini veya nohut, ıspanak ve tam tahıllı gevrekler gibi B vitamini içeren yiyecekleri deneyin; size enerji verecekler.

Üçüncü hafta: Yan etkileri azaltın

Karşılaşabileceğiniz yan etkilerin bazılarıyla başa çıkmak için bu reçeteleri deneyin

- Sıcak içecekler: Rooibos çayı kafein içermez ve kafeini bıraktığınızdaki gerginlik halini rahatlatır.
- Soğuk içecekler: Karnıyarık otuyla rahatlayın bağırsaklarınızı temizler ve düzenli olarak tuvalete çıkmanıza yardımcı olur.

Dördüncü hafta: Gizli kafeinden uzak durun

- Kafeinsiz kahve kullandığınızda kafeinin en az yüzde 97’sinin ortadan kalktığını unutmayın.
- Bütün üreticiler kafein içeriğini bildirmek zorunda değildir.
- Enerji kelimesi içeren ürünlerden uzak durun. Enerji=kafein!
- Dondurma, çikolata ve enerji içeceklerinde bulunan gizli kafeine karşı dikkatli olun.

- Zinde Bir Kış İçin Detoks
- Detoks Diyeti Doç.Dr.Alev Eken
- Detoks Programı Suna Dumankaya
- Ayak Detoksu Prof.Dr. Ahmet Maranki
- Uzun Süren Detoks Zararlı
- Kafein Detoksu Prof.Dr. Mehmet ÖZ
- Detoks Kilo Verdirir mi? Prof.Dr. Osman Müftüoğlu
- Kilolardan Kurtulmak için Detoks Dr. Ender Saraç
- Detoks Nasıl Yapılmalı?
- Bağırsak Detoksuna Dikkat Prof.Dr. Osman Müftüoğlu
- Detoks Kürü Yapılmalı mı? Prof.Dr. Osman Müftüoğlu
- Bitkilerle Detoks İpuçları
- Sonbahar Detoksu Yeşil İksir Dr. Ayça Kaya
- Bayram Sonrası Detoks Şart Dyt. Dilara Koçak
- 2012 Detoksu

Prof.Dr. Mehmet ÖZ
 
* Mehmet ÖZ'den Yeni Reçete
* Hamilelik Efsaneleri
* Diyet Yapma Sırları
* Gıda Takviyeleri Tehlikeli mi? 
* Toksik Şişkinlik ve Nedenleri
* Çölyak Belirtileri ve Tedavi Yöntemleri
* Kanser Risk Faktörleri
* İki Hafta Diyeti
Kalp Krizi ve Mide Yanması
* Yorgunluk ve Halsizlik Aynı mı?
* ACAİ Bitkisin Sırrı Ne?
* Yoğurt ile Gülümseyin
* Doğru Beslenme Önerileri Mehmet ÖZ
* Genç Görünme ve Genç Kalmak
* Ev Yapımı Ketçap Kullanın
* Doğal Tatlandırıcışar ve Şeker
Kalp Sağlığı için 5 Öneri

Tüm yazılar için....... 

Ölçülü beslenme;

- Sizi mutlu eder
- Yasaklama yapmaz
- Her ortamda uygulanabilir
- Akılda kalıcı ve pratik öneriler sunar
- Dengeli beslenme, yeterli beslenme ve sağlıklı beslenmeyi içinde barındırır
- Hiçbir besini suçlamaz, hiçbir besinden mucize beklemez
- En sağlıklı yiyecek bile fazla yenildiğinde zarar verebilir, miktar yani “ölçü” esastır.
- Aşırı beslenme kadar yetersiz beslenme de hayati risk taşır ölçü her zaman önemlidir

Ölçülü demek; ölçüsü alınmış, ölçülmüş anlamına gelmektedir. Beslenme davranışlarda aşırı olmayan, ılımlı, belirlenmiş bir boyut olarak da tanımlanabilir. Bu kavramı beslenme bilimiyle birleştirdiğimizde karşımıza ‘Ölçülü Beslenme’ kavramı çıkmaktadır. Yani “yemek yeme düzeninde aşırıya kaçmayan, belirlenmiş miktarlarda tüketim yapma” anlamına gelmektedir.

Ölçülü beslenme beraberinde “dengeli ve yeterli ” beslenmeyi getirmektedir. Doğru kaynaklardan beslenme ilkelerini öğrenmek, beş besin grubunu tanımak ve her besin grubundan ne miktarlarda yemeniz gerektiğini bilmek ölçülü beslenmenin temelini oluşturmaktadır.

Her besinin vücudumuz için ayrı ayrı faydaları mevcuttur. Ama bu, fayda sağlayabilmek için her besinden sınırsızca yiyebileceğimiz anlamına gelmez. Nasıl olsa sağlıklı diye miktar kontrolü yapmadan tüketim yapmak, uzun vadede faydadan çok zarar getirecektir. Günümüzde birçok birey besinlerin daha sağlıklısına ulaşabilmek için organik ürünleri ya da kendi yetiştirdiklerini tercih ediyor. Bunu yaparken de ölçüsüzce tüketim söz konusu oluyor. Hep sağlıklı besinler tercih ediyorum neden kilo alıyorum anlamıyorum? cümlesini sıkça duyuyoruz. Bunun bir tek ve en önemli nedeni ise, “ölçüsüzce beslenmek” oluyor.

Nasıl Ölçülü Beslenilir?

Her birey kendi için gerekli enerji ve besin öğesi gereksinimini öğrenirse, seçimlerinde özgür davranabilir. 5 temel besin grubu vardır, her gün bu beş besin gruplarından ihtiyacınız olan ölçüde tüketmek enerji, karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve mineralleri de yeterli almanız anlamına gelir.  Ölçülü beslenerek sağlıklı kiloda olmak ve kalmak çok kolay. Bunun için aşağıda yer alan besin gruplarından her gün ne miktarda yemeniz gerektiğiniz öğrenerek, yasakları hayatınızdan kaldırabilirsiniz.

1.grup- Süt, yoğurt, peynir, ayran cacık, kefir vb
2.grup- Et, balık, tavuk, hindi vb hayvan etleri
3. grup- Ekmek, pilav, makarna, bulgur, patates gibi karbonhidratlar
4.grup-Sebze ve Meyve
5.grup Yağ ve şeker

*Kuru baklagiller de bitkisel protein olarak haftalık beslenme planı içinde 1- 2 gün yer almalıdır, şeker yerine meyve tüketimi arttırılabilir, yağlı tohumlar( fındık, badem ceviz) de beslenmenin önemli parçasıdır ama ölçülü tüketmek kaydıyla.

Ölçü prensibi ve birbiri yerine geçen besinleri öğrendiğinizde her şeyi yemekte özgür olursunuz örneğin;

1 kase sütlaç= 1 dilim ekmek+ 1 bardak süt+ 1 meyve'dir
2 Lahmacun= 3 dilim ekmek+ 2 köfte kadar et ve 1 tatlı kaşığı yağ'dır.
Günlük beslenmenizde bazı besinleri eksiltip canının istediği seçimlere yer açabilirsiniz böylece ölüşü ama sağlıklı ve sonuçta mutlu beslenirsiniz.

Ölçülü Beslenin Sağlıklı Yaşayın.

Yaz Aylarından Beslenme

Sıcak havalarda aşırı yağlı ve şekerli yiyecekler yerine, su oranı yüksek yağ içermeyen meyve ve sebzeler daha fazla tercih edilmelidir. Yaz aylarında az ve sık yeme prensibi her zamanki gibi geçerlidir. Süt ve yoğurt ürünleri, özellikle ayran iyi bit seçim olur. Et, balık ve tavuk protein ihtiyacında önemli ve buharda ızgara gibi yağsız yöntemler tercih edilmeli. Yanında salata veya cacık yenilebilir. Tam buğday, çavdar veya kepekli ekmek tüketmekte fayda var. Kadınların günde ortalama 2 litre, erkeklerin 2,5 litre suya ihtiyacı var. Ancak egzersiz yapıldığında, bu miktara her yarım saat için 1-2 bardak daha eklenmeli. Maksimum su ihtiyacı 3 litre denilebilir. Yazın sıvı ihtiyacını karşılayabilmek için suyun yanında buzlu bitki çayları, ayran, kefir, şekersiz olarak meyvenin kendisiyle pişmiş kompostolar, limonata, soda tercihleri yapılabilir. Suyu sade olarak tüketmek zor geliyorsa, içine 1-2 damla meyve suyu veya taze meyve parçaları, nane veya limon ekleyerek de içebilirsiniz.

Alkol olarak 1-2 kadeh şarap veya bira tercih edilebilir. Alkol derecesine göre kalori miktarı artar. Aşırı alkol alımı sıvı kaybını arttırır. Alkolle bol su almaya dikkat edilmeli.

Zayıflama haplarına dikkat

Doğal diye pazarlanan her ürüne inanmamak gerekir. Hekim, eczacı ve beslenme uzmanı onayı olmalı. Hızlı kilo kaybı yüz güldürse de, uzun vadede daha .ok kilo almaya vize çıkartır. Kilo vermek için doğru ve önerilen tek çözüm yolu: "Diyet+Davranış Değişiliği+Egzersiz" dir. Çok düşük kalorili diyetlerin; baş ağrısı konsantrasyon bozukluğu, sinirlilik, yorgunluk, bulantı, kabızlık, safra ve böbrek taşı, tansiyon düşüklüğü, adet düzensizlikleri, kuru cilt, saç dökülmesi, metabolizma hızında azalma gibi yaz etkileri olduğunu unutmayın.

Uzm.Diyetisyen Dilara KOÇAK  
Valikonağı Caddesi Pamuk Apt. No:133 D:7 Nişantaşı 
Telefon: 0 212 2401510-11

* Erkeklerin Vitamin-Mineral İhtiyacı Ne Kadar?
* Anti Aging Beslenme
* Sizi Mutlu Edecek Diyet
* Vicdan Çorbası İle Formunuz Koruyun
* Selülit ve Diyet
* Yulaf ile Sağlıklı Zayıflamak
* Gut Hastaları için Öneriler
* Dilara Koçak' tan Şifalı Besin Önerileri
* Kadınlarda Maden Suyu Kullanımı
* Karın Bölgesindeki Yağlar Nasıl Erir?
* Kolay Zayıflama Önerileri
* Diyette Yanlışlar